|
|
Mediterrane Salade Met Geroosterde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetl. olijfolie
1 teentje knoflook,
gepeld en geperst
1 eetl. rode pesto
250 g kipfilet, in smalle repen
1 gele paprika, in repen
1 rode paprika, in repen
1 rode ui, in ringen
6 cherry-/kerstomaten
1/2 krop ijsbergsla, in repen
voor de dressing:
2 eetl. halvanaise
mespuntje mosterd
enkele druppels
worcestershiresaus
2 eetl. citroensap
2 ansjovisfilets, in stukjes
versgemalen p
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Meng olijfolie met knoflook en rode pesto en schep de kip erdoor. Meng de ingrediënten voor de dressing.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Verhit een grillpan en rooster hierin de kipfilet 10 minuten. Keer de reepjes regelmatig om.
Rooster de paprikarepen, uiringen en kerstomaten 5 minuten mee.
Verdeel de sla over 2 borden. Leg de warme kip en groenten erop.
Sprenkel de dressing over de salade.
|
|
|